Вегетарианство и пониженное давление
Питание на растительной основе может снизить кровяное давление, согласно исследованию, опубликованному 24 февраля 2014 года в крупном медицинском журнале. Должны ли мы действительно перестать есть мясо, прежде чем начать лечение?
«Позвольте мне внести ясность по этому поводу. Низкоуглеводная диета — это шарлатанство», — сказал доктор Нил Барнард, — «Она пользуется популярностью, но она ненаучна, это ошибка, это увлечение. В какой-то момент мы должны отойти в сторону и посмотреть на доказательства».
Примечание: Не спрашивайте доктора Нила Барнарда об ограничении потребления углеводов.
«Вы посмотрите на людей по всему миру, которые самые стройные, самые здоровые и живут дольше, они не следуют ничему, даже отдаленно напоминающему низкоуглеводную диету», — сказал он. – «Посмотрите на Японию. Японцы — самый долгоживущий народ. Каковы диетические предпочтения в Японии? Они едят огромное количество риса. Мы просмотрели каждое опубликованное исследование, и это действительно, несомненно, верно».
Исходя из того, что Барнард является автором 15 книг, превозносящих продляющие жизнь достоинства питания на растительной основе, его слова не вызывают удивления. Барнард и его коллеги опубликовали мета-анализ в престижном журнале Американской медицинской ассоциации, который подтвердил огромные перспективы для здоровья вегетарианского питания: оно значительно понижает кровяное давление.
Высокое кровяное давление сокращает жизнь и способствует болезням сердца, почечной недостаточности и многим другим проблемам со здоровьем, о профилактике которых следует задуматься. Мы знали в течение многих лет, что вегетарианство и низкое кровяное давление как-то связаны, но причины этого не были ясны.
Люди, которые следуют вегетарианской диете, имеют значительно более низкое давление. Эффект составляет примерно половину силы соответствующих лекарств.
За последние годы ряд исследований зависимости артериального давления от вегетарианской диеты проводил самый известный в США Национальный институт здоровья. Оказалось, что люди, которые предпочитают вегетарианскую диету, имеют заметно более низкое давление, чем невегетарианцы. В конечном итоге исследователи порекомендовали обогащать рацион высоким содержанием фруктов и овощей, орехов и бобов, хотя они и не сказали о необходимости становиться вегетарианцами.
«Что нового в том, что мы смогли получить? Действительно хороший средний показатель снижения давления», — сказал Барнард. – «Мета-анализ является лучшим видом научного исследования. Вместо того, чтобы просто проводить одно исследование, мы подвели итоги каждого исследования по этому вопросу, которое было опубликовано.
В дополнение к семи контрольным опытам (где вы просите людей изменить свою диету и сравниваете их показатели с показателями контрольной группы всеядных), подведены итоги 32 различных исследований. Снижение артериального давления при переходе на вегетарианское питание довольно значительно.
Это не редкость для нас, видеть пациентов в нашем научно-исследовательском центре, которые приезжают и принимают четыре препарата для снижения кровяного давления, но оно продолжает оставаться слишком высоким. Таким образом, если изменение диеты может эффективно снижать артериальное давление, или, еще лучше, может предотвратить проблемы с кровяным давлением, это здорово, потому что это ничего не стоит и все побочные эффекты являются желанными — потеря веса и снижение уровня холестерина! И всё это целиком и исключительно благодаря веганскому питанию.
Мясное питание повышает кровяное давление. Если человек ест мясо, это повышает его шансы заполучить проблемы со здоровьем».
Исследовательская группа Комитета ответственной медицины опубликовала в феврале 2014 года и другую академическую статью, она обнаружила, что мясное питание повышает риск развития двух типов диабета и должно рассматриваться как фактор риска.
Люди, которые кроме растений употребляют сыр и яйца, как правило, немного тяжелее, хотя они всегда стройнее, чем мясоеды. Полу-вегетарианская диета действительно помогает некоторым. Увеличение веса – это другой вопрос. Нас интересует, почему вегетарианцы имеют более низкое кровяное давление? «Многие люди скажут, что это потому, что диета на растительной основе богата калием», — сказал Барнард. – «Это действительно важно для снижения кровяного давления. Однако, я думаю, есть более важный фактор: вязкость вашей крови».
Употребление насыщенных жиров, как оказалось, связано с вязкой кровью и риском повышения кровяного давления, в соответствии с данными Всемирной организацией здравоохранения, по сравнению с употреблением полиненасыщенных жиров.
Бернард красочно описал приготовление бекона на сковороде, который охлаждается и затвердевает в виде воскообразного твердого вещества. «Животный жир в крови производит тот же эффект», — говорит он. – «Если вы едите животный жир, ваша кровь на самом деле становится гуще и ей труднее циркулировать. Таким образом, сердце должно больше усилий прилагать, чтобы заставить кровь течь. Если вы не едите мяса, вязкость вашей крови и ваше кровяное давление падают. Мы считаем, что это главная причина».
Самые быстрые животные, например, лошади, не едят мясо или сыр, так что их кровь не вязкая. Их кровь течет хорошо. Как вы знаете, многие самые выносливые спортсмены также придерживаются строгого вегетарианства. Скотт Юрек — самый удивительный супер-бегун на длинные дистанции в мире. Юрек говорит, что питание на растительной основе является единственной диетой, которой он когда-либо следовал.
Серена Уильямс является веганкой тоже — в течение многих лет. Её спросили, где же она берет белок для восстановления мышц. Она ответила: «Там же, где и лошадь или бык, слон или жираф, горилла или любое другое травоядное животное получает его. Наиболее мощные животные едят растительную пищу. Если вы человек, вы можете есть зерна, бобы и даже зеленые листовые овощи. Брокколи даёт мне около одной трети необходимого белка».
Веганство, кстати, не единственный способ снижения кровяного давления. Молочные продукты и средиземноморская диета также эффективны при гипертонии.
Источник
Источник
2 мои подруги категорически не хотят перестать есть мясо, потому что им запудрили головы, что без него при этих заболеваниях не обойтись. Если в этой группе есть люди с такими же диагнозами, научите правильно составить рацион из растительных продуктов.
Кайла, боюсь Вас огорчить, но Ваши подруги правы. Низкий гемоглобин — это далеко не так безобидно, как кажется. Особенно для прекрасного пола. Из растительной пищи железо усваивается всего на 5-10%. Из мяса — на 60-65%. Можно, конечно, сидеть на специальных препаратах, например, пить фенюльс (индийский вариант витаминов с железом). Но постоянно его принимать тоже нельзя. Питание ослабленных людей должно быть сбалансированным, в том числе и с животным белком. Анемия — именно этот вариант. А с достаточным уровнем гемоглобина и давление нормализуется.
Исследования показывают, что приём железа веганами выше, чем нестрогими вегетарианцами, а последними выше, чем не-вегетарианцами. Случаи возникновения железодефицитной анемии среди вегетарианцев не более часты. чем среди не-вегетарианцев. Поэтому не соглашусь с вами.
Витамин С улучшает усвоение железа до 2,5 раз, чечевица или соевые бобы в сочетании с пищей содержащей вит.С отличный источник железа(не хуже мяса). В растительной пище его достаточно, никого мяса для поднятия гемоглобина не нужно, железо из него хоть и лучше усваивается, но не 60%, как написали выше, его усвояемость чуть больше 20%.
Очень подробная статья о железе- https://vk.com/wall19848111_557
«Обычный чёрный чай мешает усвоению железа, вместо него лучше употреблять зелёный.
Если уровень гемоглобина понижен, то врач в этом случае может назначить железосодержащие препараты для корректировки. Однако гораздо полезнее соблюдать определенные правила питания, которые помогут достичь желаемого результата. Кроме того, не стоит забывать и о пользе прогулок на свежем воздухе, дыхательных упражнений и гимнастики.
И самое главное: помните, что переизбыток железа так же опасен, как и его недостаток!»
eva.ru/articles/olve3.htm
У веганов, кстати, плохо работают надпочечники. А это чревато низкой стрессоустойчивостью.
Солнечный, откуда такая информация?
Стрессоустойчивость много от чего может зависеть.
Наталья, я не веган. Именно надпочечники вырабатывают гормоны стресса. То есть те вещества, без которых человек не способен вынести повышенные или чрезмерные нагрузки. А надпочечникам очень нужны жирные кислоты и жиры животного происхождения. Без них выработка гормонов стресса невозможна.
Солнечный, стресс нарушает работу надпочечников, а у стресса могут быть разные причины. Противоположные стрессу факторы, как радость, сон и отдых, комфорт, мир, безопасность, хорошее питание, являются примером того, что поддерживает надпочечники. Жирные кислоты и жиры животного происхождения могут нанести вред организму, вегетарианцы имеют меньше проблем с давлением и реже болеют диабетом, а также Вегетарианская диета способствует снижению риска заболевания раком. Где написано, что надпочечникам НЕОБХОДИМЫ жиры животного происхождения?
Ничего о необходимости и незаменимости животных жиров здесь нет.
Наталья, что вы передёргиваете? При чём тут жалость и здоровье человека? А насчёт «ничего нет» — вы не в курсе, что такое «жиры органического происхождения»?
Солнечный, жалость всегда при чём, если человек на неё способен, конечно. Здоровье? Для него убивать животных не нужно. Расскажите же, что такое эти жиры органического происхождения.
Наталья, то, что вы намекаете, что я не способна пожалеть животных, уже говорит само за себя. Вы агрессивны и нетолерантны. Потому что вам не хватает тех самым жирных кислот животного происхождения. Чтобы яйцо получить или молока надоить, никого убивать, кстати, не надо. Вот такие агрессивные веганы не способны понять элементарное: больному человеку не хватит сил, чтобы кого-то спасать или охранять. Когда кому-нибудь из близких человека нужна кровь, её сдают не веганы. Потому что они поделиться своим здоровьем не могут — им сил на поддержание своего в порядке хватило бы.
Источник
Девочки, кто придерживается вегетарианства, помогите советом! В
течение 3-х недель не ем мяса, но оставила в меню иногда рыбку,
яйца и молочку. В последние дни постоянно пониженное давление,
головокружения (давление у меня и так всегда низкое, но для меня
норма…уже не помню сколько). У кого-нибудь было такое? Что можно
предпринять? Сейчас спасаюсь крепким чаем и горьким шоколадом…
Kate_Kate
15.08.2014 12:19
Нравится 1
гемоглобин может быть у Вас низкий? Почему мяса не
едите-расскажите?
Екатерина
15.08.2014 14:29
Нравится 1
за три недели вряд ли так сильно снизится гемоглобин. учитывая, что
в рационе рыба, молочка и яйца.
не думаю, что это связано с отказом от мяса. вы дневник ведёте?
может быть калорий не доедаете?
а вообще сдайте анализы, чтобы зря не гадать.
У меня тоже всегда низкое давление. Вовремя постов полностью
отказываюсь от мясного, но ем в большом количестве орехи и сушеные
фрукты. Сейчас, летом и осенью, есть возможность есть свежие фрукты
и овощи. Вы в достаточном количестве их потребляете?
DuSha
15.08.2014 14:51
Екатерина, гемоглабин по последним
анализам (это весной было) был в норме.
а почему перестала — просто в какой-то день меня воротило от всей
еды, могла только фрукты и овощи есть, они почти не пахнут) После
этого появилось какой-то отвращение к мясу, вот и перестала
DuSha
15.08.2014 14:52
Нравится 1
Екатерина, Дневник только сегодня
начала вести, как раз для этой цели, ну и плюс узнать сколько
кушаю, может и похудеть к отпуску удастся)
DuSha
15.08.2014 14:53
Юлия
Балакирева, да, фрукты и овощи кушаю с удовольствием, тем
более их сейчас много) огурчики и помидорчики с грядки — прелесть))
Надюшка
Лесина, для начала изучите вводное приложение. следите,
чтобы было достаточное количество калорий, в рамках коридора.
только не занижайте, пожалуйста. старайтесь повышать рейтинг
рациона. посмотрите рекомендации и продукты-лидеры.
Екатерина, обычные разгрузочные
дни могут привести к дефициту железа, не говоря уже об отказе от
мяса. Плюс что подразумевается под словами «иногда рыбку, яйца и
молочку»?
Kate_Kate
15.08.2014 16:00
Нравится 1
Действительно, во многих фруктах и овощах, в бобовых железа много,
но усваивается оно плохо. Как и из печени, где соединения железа
представлены в виде сложных белков, которые организму «забрать»
непросто. Лучше всего усваивается так называемое гемовое железо,
содержащееся только в мясе и птице.
Но чтобы оно усвоилось, важно и то, с чем мясо есть. Например, если
на гарнир макароны или каши – железа усвоится гораздо меньше: в
злаках содержатся фитаты, которые его связывают. Отличный партнер
мясных блюд – овощные гарниры из кабачков, брокколи, лука, зелени
(они содержат вещества, стимулирующие кроветворение). Затрудняет
усвоение железа и кальций, поэтому молочные и мясные продукты плохо
совместимы.
DoctorD
15.08.2014 16:28
Нравится 1
у меня тоже давление пониженное было до сыроедения и сейчас (1,5
года сыроедения) периодически еще ниже бывает. в моем случае пришел
к выводу, что причина этого — гипотериоз (пониженная функция
щитовидной железы). в любом случае при аномальном давлении (не
важно — повышенное или пониженное) причиной является гормональный
сбой. а за гормональную активность отвечает эндокринная система.
чаще всего выходит из строя щитовидка
Екатерина, это же сколько нужно
разгружаться?
Когда мне сказали, что кофе нельзя, пила при низком давлении
элеутерококк, потом плюнула и стала снова пить кофе
раньше стабильно было 110/70. сейчас бывает до 90/50 опускается.
головокружений не бывает. как средство быстрого подъема давления
использую периодически теплый раствор поваренной соли (чайная ложка
на 0,5 литра). если добавить щепотку черного молотого перца, то
пьется как бульон. этот метод — вместо капельного вливания
физраствора (тот же хлорид натрия). при этом давление сразу (15-30
мин) поднимается до 115/70
Екатерина, ну например раз в
неделю. Этого бывает достаточно, чтобы заработать анемию.
Екатерина, девушка изменила свой
обычный рацион. и через определенный промежуток времени (3 недели)
почувствовала недомогания. Я думаю причина на поверхности. Может
отказ от мяса усугубил ситуация или еще что. Тем более если девушка
курит, то анализ крови не выявит низкий гемоглабин, даже при
анемии!
Екатерина, первый раз о таком
слышу. это значит и в течение недели питание должно быть крайне
несбалансированным. и длиться не одну неделю. или должны быть в
придачу заболевания жкт.
по теме эндокринной системы рекомендую посмотреть это
видео. также сейчас читаю книгу Ушакова «Восстановление
щитовидной железы», в которой автор пишет что большинство
эндокринологов даже не знают основной функции щитовидной железы (то
есть так, в общих чертах). поэтому неудивительно, что мне с тех
пор, как начали проявляться первичные признаки гипофункции
щитовидки (16-17 лет), ни один врач даже не заподозрил неполадок
эндокринной системы. сейчас (в свои 32) я наверняка понимаю, что
складывать ответственность за свое здоровье на врачей, — это
халатность по отношению к себе. разбираюсь теперь во всех своих
неполадках сам
вообщем, это естественно что при нехватке белка падает артериальное
давление и появляется слабость. Ничего удивительного! Пейте
элеутерококк)
DuSha
15.08.2014 19:13
Екатерина, нет, я не курю)
Т.к. кофе не пью, попробую элеутерококк, спасибо за совет)
DuSha
15.08.2014 19:16
DoctorD,
а как вы определили, что у вас гипотериоз?
у меня с детства были проблемы с щитовидкой, в детстве врачи только
говорили «пей йод», но толку от этого не было никакого
М-да, стоит наведаться к эндокринологу)
Надюшка
Лесина, у меня тоже такое состояние (головокружение,
пониженное давление, плюс укачивание в транспорте, сонливость,
набор веса) было перед постановкой такого же диагноза — гипотериоз.
щитовидка тоже с детства не в порядке. сдайте анализ на гормоны
щитовидки, чтобы не думать.
а ещё такие симптомы дает недостаток железа в крови. убрали мясо
убрали железо. Я тоже пытаюсь поднять свое железо но бесполезно.
может гирьки поднадкусывать?
Надюшка
Лесина, также, у меня с 16-17 лет (возможно и раньше) был
хронический тонзиллит. как недавно я узнал, глоточные миндалины
соединяются с щитовидной железой одним лимфатическим бассейном.
из-за чего инфекция распространяется и идет подавление работы
щитовидки.
симптомы нерабочей щитовидки часто сходны с симптомами депрессии,
которой я начал мучаться как раз с того же возраста. и это длилось
вплоть до перехода на сыроедение
Возможно несколько вариантов. Без дневника сложно понять.
Недостаток белка? Недостаток калорий вообще? Вы худеете? Если
рацион полностью сбалансирован, то вегетарианство тут ни при чём.
Возможно совпадение по времени. Тогда стоит обратиться к врачу. Вы
писали, что 3 недели назад вас начало воротить от мяса. Это тоже
может быть симптомом чего-то.
DoctorD
17.08.2014 11:26
Нравится 1
Мы белые и
пушистые, согласен, что симптомы сами по себе —
относительная информация. для большей объективности следует
учитывать совокупность факторов, как в моем, например, случае:
постоянные ангины врачи залечивали антибиотиками, из-за чего
воспаление носоглотки перешло в хроническую форму, которая не могла
не затронуть работу щитовидки, — то есть, я прослеживаю динамику
процесса. зная симптоматику и как развиваются нарушения щитовидной
железы я могу с большой долей вероятности предположить, что у меня
имеется гипотериоз. но, конечно, наибольшей достоверностью в
диагностике будет результат анализа на гормоны щитовидной железы,
который я планирую сделать.
в то же время, я говорю за свой организм, так как мы с ним уже
давно знакомы. и не утверждаю, что точно такие же симптомы как у
меня будут результатом именно гипотериоза у другого человека.
никто не может гарантировать, что у другого не сидят, например,
аскариды и выпивают в день по 300-400 мл крови. что врачами может
диагностироваться по симптомам как анемия.
одно, в чем уверен наверняка, — не полагаюсь на врачей, как на
адекватную помощь. за все годы болезни все что они делали —
постановка диагнозов и попытки «залечить», то есть, снять
симпоматику. так, гланды мне хотели вырезать уже несколько лоров.
психотерапевт выписывала нейролептики от симптомов депрессии. еще
перед этим были терапевты, которые ставили диагноз
вегето-сосудистой дистонии. просто диагноз с комментарием: «да это
у всех в подростковом возрасте, не переживайте, ничего страшного»,
— диагноз заменяет лечение и главное, возможность понять причину
отклонения здоровья
Источник
