Продукты запрещенные при диабете и гипертонии
Высокое кровяное давление в сочетании с сахарным диабетом является очень опасным состоянием для человека.
Оно может стать причиной развития тяжелых осложнений, поэтому контроль за нормальным состоянием этих показателей очень важен.
Одним из главных правил в терапии СД является правильная лечебная диета. Она базируется на употреблении продуктов, которые нормализуют давление в кровеносных сосудах и не провоцируют повышение концентрации глюкозы в крови.
Также здоровая пища обеспечивает поступление необходимых минеральных веществ и витаминов в ослабленный болезнью организм.
Тема: У бабушки нормализовалось давление!
От кого: Кристина (kristi.zemtsova@yandex.ru)
Кому: Администрации otgipertonii.ru
Кристина
г. Москва
Гипертония у моей бабушки наследственная — скорее всего и меня с возрастом ждут такие же проблемы.
Случайно нашла статью в интернете, которая буквально спасла бабулю. Ее мучали головные боли и был повторный криз. Я купила курс и проконтролировала правильное лечение.
Через 6 недель она даже разговаривать начала по-другому. Сказала, что голова уже не болит, но таблетки от давления все равно еще пьет. Скидываю ссылку на статью
Связь сахарного диабета и гипертонии
У людей, страдающих заболеванием сахарный диабет — превышением нормы кровяного давления считается показание тонометра 130/85.
Как правило, гипертония на фоне диабета 1 типа развивается не сразу, а лишь спустя несколько лет. Если у пациента диагностирован 2 тип сахарного диабета, то высокий уровень давления проявляется практически сразу.
Сочетание гипертонии и сахарного диабета проявляется следующей симптоматикой:
- потемнение в глазах, головокружение и слабость при осуществлении резких движений;
- избыточное потоотделение;
- нарушение сна, бессонница;
- высокая вероятность потери сознания;
- уровень давления в сосудах не снижается даже в ночные часы.
Высокое давление при сахарном диабете может быть спровоцировано следующими причинами:
- злоупотребление алкогольными напитками;
- курение;
- состояние хронического стресса;
- избыточный вес;
- патологии работы почек;
- недостаток физической активности;
- неправильное питание.
Особое внимание стоит уделить повышенному давлению, которое развивается на фоне избыточного веса. Часто такое состояние спровоцировано непереносимостью углеводов, что и становится причиной резкого увеличения сахара в крови.
При совместном сочетании гипертонии и диабета часто отмечается внезапное снижение уровня кровяного давления при изменении положения тела. Такое явление называется ортостатической гипотонией.
Высокое давление у людей с сахарным диабетом требует более строго контроля. Необходимо проверять эти показатели несколько раз в день.
Необходимость соблюдения диеты
Соблюдение принципов лечебного диетического питания при сочетании сахарного диабета и гипертонии — важная составляющая терапии. Это связано с тем, что в большинстве случаев пациенты имеют в своем анамнезе нарушения солевого обмена. Такая патология провоцирует задержку лишней жидкости в организме и повышение уровня давления в сосудах.
Таким образом, придерживаясь основных принципов питания, которые рекомендованы при данных заболеваниях — можно нормализовать количество жидкости в кровотоке и снизить давление.
Помимо этого, исключение определенных категорий продуктов из рациона или снижение количества их потребления — исключает вероятность повышения концентрации глюкозы в крови.
Особенности питания
Рацион при сочетании диабета и гипертонии должен обеспечивать поступление в организм всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, а также не провоцировать изменения как давления, так и уровня сахара у человека.
При составлении меню необходимо учитывать следующие принципы:
- соблюдение баланса основных групп питательных веществ;
- исключение из рациона категории быстрых углеводов;
- питание должно быть дробным, 5 раз в день;
- общая калорийность меню в сутки не должна превышать 2300 ккал;
- предпочтительные способы приготовления – варка, запекание, тушение и на пару;
- диета должна исключать большое количество потребляемой соли;
- важно соблюдать питьевой режим;
- при необходимости вместо сахара можно использовать сахарозаменители, которые не провоцируют скачка глюкозы;
- крайний прием пищи должен произойти не позднее, чем за 2 часа до сна;
- объемы порций должны быть небольшими.
Список продуктов, которые можно есть при сахарном диабете и высоком кровяном давлении:
- цельнозерновой хлеб;
- гречневая, перловая, овсяная и ячневая крупы;
- нежирное мясо (индейка, говядина, телятина, кролик);
- нежирная рыба (хек, треска);
- овощи: свекла, зеленый горошек, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, капуста, в небольшом количестве картофель;
- фрукты: яблоки, вишня;
- ягоды: все, кроме винограда;
- творог и кефир с низким процентом жирности.
Продукты, которые запрещено есть при данном диагнозе:
- все алкогольные напитки;
- жирное мясо и рыба;
- копченые, соленые и консервированные продукты;
- молочные продукты с высокой жирностью;
- фрукты: дыня, банан, виноград, персик;
- паста и макароны;
- колбасные изделия;
- кондитерские изделия и шоколад;
- сладкая газировка;
- сдобная выпечка;
- манная крупа.
Меню на неделю
Для того, чтобы было проще соблюдать принципы диетического питания – рекомендуется составлять меню на несколько дней или неделю.
Понедельник
- Завтрак: овсяная каша на воде, напиток из цикория.
- Перекус: несладкий крекер, компот из сухофруктов.
- Обед: нежирный борщ, овощной салат, отварная говядина, чай без сахара.
- Перекус: яблоко.
- Ужин: овощное рагу, кусочек цельнозернового хлеба, напиток из шиповника.
Вторник
- Завтрак: гречка, кусочек нежирного сыра, кофейный напиток.
- Перекус: нежирный творог.
- Обед: овощной суп на нежирном бульоне, запеченная треска, тушеная свекла, чай.
- Перекус: апельсин.
- Ужин: котлета из нежирной говядины, салат из овощей, чай.
Среда
- Завтрак: запеченные сырники из нежирного творога, кофейный напиток.
- Перекус: яблоко, напиток из шиповника.
- Обед: щи на нежирном бульоне, брокколи на пару, отварное филе индейки, чай, кусочек цельнозернового хлеба.
- Перекус: вишня.
- Ужин: винегрет, куриные котлеты на пару, чай.
Четверг
- Завтрак: гречневая каша, напиток из цикория.
- Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным сыром.
- Обед: суп с фрикадельками из говядины, тушеная капуста, кусочек цельнозернового хлеба, компот из сухофруктов.
- Перекус: яблоко.
- Ужин: теплый салат из стручковой фасоли, яйца и отварной говяжий язык, чай.
Пятница
- Завтрак: овсяная каша, кусочек нежирного сыра, напиток из цикория.
- Перекус: несладкий крекер (не больше 3 шт.), чай без сахара.
- Обед: овощной суп, запеченная куриная грудка с помидорами и нежирным сыром, кусочек цельнозернового хлеба, чай.
- Перекус: грейпфрут.
- Ужин: запеченная треска, ассорти из овощей на пару, компот из сухофруктов.
На основе предложенного варианта меню на неделю можно составить большое количество аналогичных сочетаний. Это дает возможность питаться разнообразно, сбалансировано и вкусно.
Вкусные рецепты
Для того, чтобы в процессе поддержания диеты не испытывать дискомфорта — рекомендуется не лениться готовить и подходить к приготовлению блюд с особой тщательностью.
Ниже представлены рецепты очень простых и вкусных блюд, которые разрешены людям сахарным диабетом, страдающим высоким кровяным давлением.
Диетические сырники, запеченные в духовке
500 г творога 2% протереть через сито или размять вилкой до получения однородной массы. Добавить 1 куриное яйцо, половину стакана муки, сахарозаменитель по вкусу, щепотку соли.
Все ингредиенты хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать сырники, разложить на противне.
Запекать в духовке до получения румяной корочки около 15 минут при температуре 180 градусов.
Рагу из овощей
Для приготовления этого блюда подойдут все овощи из списка разрешенных. Чаще всего используются кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, лук и чеснок.
Все овощи порезать кубиком, сложить в глубокую сковороду. Добавить немного воды и тушить на медленном огне около 40 минут.
Добавить соль и перец по вкусу.
Куриное филе запеченное с сыром и помидорами
Куриное филе разрезать вдоль на пластины толщиной около 1 см. Отбить, посолить и поперчить.
Разложить отбивные на противне. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры. Посыпать тертым сыром.
Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Теплый салат из стручковой фасоли, яйца и говяжьего языка
Отварить язык в подсоленной воде, остудить, очистить от пленки. Нарезать тонкой соломкой.
Яйцо отварить, остудить, нарезать достаточно крупно и добавить к языку. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Смешать все ингредиенты, добавить немного оливкового масла.
Слегка присолить.
Соблюдение специальной диеты при сахарном диабете и гипертонической болезни является неотъемлемой частью лечения. Без соблюдения рекомендации по питанию невозможно получить максимальный эффект от лечения медикаментами.
Исключение из рациона групп продуктов, которые провоцируют скачки концентрации глюкозы и увеличение давления — помогает поддерживать все показатели в норме.
Однако, как и любое лечение — диета требует предварительной консультации врача. Только специалист сможет подобрать правильный рацион, который будет нести пользу состоянию пациента.
Нельзя заниматься самолечением и самостоятельно принимать решение об исключении или употреблении того или иного продукта.
Статья взята с сайта — diabeto.ru с разрешения первоисточника.
Гипертония, к сожалению, всегда приводит к инфаркту или инсульту и смерти. Только постоянный прием гипотензивных лекарств мог позволить человеку жить.
Сейчас же есть шанс восстановления сосудов…
Читать полностью
Была ли статья полезной?
Оцените материал по пятибальной шкале!
Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.
Источник
Сахарный диабет является сложной и серьезной болезнью, но люди с таким диагнозом живут нормальной жизнью при соблюдении определенных правил и диеты. Это заболевание характеризуется увеличением содержания глюкозы в крови и нарушением углеводного обмена. Это заболевание – не приговор. Главное – знать ответ на вопрос: «Если у меня сахарный диабет — какие продукты нельзя?»
Классификация заболевания
Сахарный диабет делится по типам на первый и второй. Первый имеет еще одно название – инсулинозависимый. Основной причиной этого заболевания является распад клеток поджелудочной. Это происходит в результате вирусных, аутоиммунных и онкологических заболеваний, панкреатита, стресса. Этим недугом чаще страдают дети и лица в возрасте младше 40 лет. Второй тип имеет название инсулинонезависимого. При этом заболевании инсулина в организме вырабатывается достаточно или даже с избытком. Но нарушается работа организма при взаимодействии с этим гормоном. Эта болезнь чаще встречается у полных людей. Она характерна для тех, кому старше 40 и обладает генетической предрасположенностью.
Правила питания для больных диабетом
- Питание нужно делать дробным, должно быть около шести приемов пищи за день. Это приведет к лучшему усвоению углеводов.
- Приемы пищи должны быть строго в одно время.
- Ежедневно необходимо употреблять большое количество клетчатки.
- Вся еда должна быть приготовлена только с использованием растительных масел.
- Необходимо соблюдение низкокалорийной диеты. Количество калорий подсчитывается с учетом веса, физических нагрузок и возраста больного.
При обоих типах сахарного диабета следует учитывать особенности питания. При первом типе диабета немного и нечасто можно употреблять углеводы, которые быстро усваиваются. Но при этом необходимо организовать правильный подсчет и своевременное введение инсулина. При втором типе диабета, особенно с ожирением, такие продукты необходимо исключить или ограничить. При этом виде при помощи диеты можно сохранять нормальный уровень сахара. Людям, страдающим таким видом заболевания нужно знать запрещенные продукты при сахарном диабете.
Больным важно помнить, что углеводы в организм должны поступать равномерно и в достаточном количестве. Это правило для страдающих диабетом любого типа. Даже малейший сбой во времени приема пищи приведет к резкому повышению глюкозы. Основной диетой для больных диабетом является стол №9. Но стоит учитывать возраст и пол, физическую подготовку и вес, а также другие характеристики больного.
Что нельзя при сахарном диабете:
- Сладости. К ним относятся сахар, конфеты и мед. Для того, чтобы подсластить пищу, можно использовать заменители сахара. Но людям с лишним весом, их лучше исключить из рациона. Конфеты надо исключить ввиду того, что их основой является сахар. Возможно нечастое употребление горького шоколада или специальных конфет для диабетиков на основе сахарозаменителей.
- Любые белые хлебобулочные и сдобные изделия. Вместо белого хлеба надо кушать ржаной с отрубями, а от сдобы придется отказаться совсем.
- Овощи богатые углеводами. К ним можно отнести картофель, бобовые, свекла, морковь. Их не обязательно исключать совсем, но ограничить желательно. Лучше не употреблять любые виды соленостей и маринованные овощи. Полезными овощами для людей, страдающих диабетом, являются огурцы, капуста, томаты, кабачки, тыква и баклажаны.
- Некоторые фрукты. К ним относятся содержащие огромное количество углеводов. Их поедание приведет к повышению глюкозы. Поэтому стоит ограничить бананы и виноград, изюм и финики, инжир и землянику в своем рационе.
- Насыщенные жиры. Огромное количество их содержится в жирном мясе и рыбе, сливочном масле, молочных продуктах с высоким процентом жирности, копченых продуктах. Также лучше не есть жирные бульоны. Желательно добавить в рацион растительные масла, говядину, курицу, индейку, крольчатину, нежирные сорта рыбы и колбас.
- Фруктовые соки, особенно если это покупной товар с добавлением сахара. В них содержится много углеводов. Поэтому их желательно исключить или пить разбавленные водой.
Запрещенные при сахарном диабете продукты могут быть использованы в пищу, но в небольших количествах и очень редко.
Рекомендованное питание при диабете
Пища, которую желательно употреблять людям, страдающим диабетом, способствует нормальному обмену веществ и снижению сахара в крови.
- Хлебобулочные цельнозерновые изделии
- Вегетарианские супы с добавлением овощей. Редко можно готовить супы на рыбном, мясном или грибном бульоне.
- Нежирные сорта мяса.
- Нежирные сорта морской и речной рыбы.
- Овощи, кроме картофеля, свеклы и бобовых. В неограниченных количествах можно употреблять капусту, кабачки и баклажаны, зелень, огурцы и томаты, тыкву.
- Фрукты и ягоды с низким содержанием сахара. Это яблоки и груши, все виды цитрусовых, клюква, смородина и вишня.
- Из круп наиболее полезными считаются гречневая, перловая, овсяная. Рис надо покупать пропаренный и коричневый.
- Обезжиренные молочные продукты.
- Из напитков можно пить все сорта чая и кофе, овощные и фруктовые соки, отвары трав и минеральные воды. Полезнее пить зеленый чай.
Помогают снизить сахар в крови лук, чеснок, грейпфруты, топинамбур, шпинат, сельдерей, корица, имбирь.
Исследования показали, что усугубляется течение заболевания при употреблении в пищу большого количества жиров. Поэтому при диабете, особенно 2 типа, от жирной и, соответственно, сладкой пищи придется отказаться. Такая пища для нашего организма наиболее губительна.
Еще недавно люди с диабетом, были приговорены. Это заболевание неизлечимо и сегодня, но врачи уверяют, что при правильном соблюдении диеты, лечении и слежке за уровнем сахара в крови, жизнь больного будет полноценной. Сегодня при многих поликлиниках и больницах имеются школы, где больные изучают правильное питание и самостоятельно делают инъекции инсулина. Ведь многие больные задаются вопросом – у меня сахарный диабет: что нельзя кушать.
Посмотрите также видео этой тематики:
[youtube]ZJq9fRx8bu0[/youtube]
Вам понравилась статья? Тогда нажмите кнопку «Нравится» вашей любимой соц. сети!
Source: s-diabet.ru
Читайте также
Вид:
Источник
Сочетание артериальной гипертензии и сахарного диабета рассматривается врачами как очень высокий риск развития опасных осложнений – инсульта, почечной недостаточности, потери зрения, различных ангиопатий. Для уменьшения этого риска в равной степени важно снижать и контролировать как уровень гликемии, так и артериальное давление. Поэтому правильно организованное питание при сахарном диабете и гипертонии становится одним из ключевых факторов комплексного лечения. В ежедневном меню должны быть предусмотрены продукты, которые помогут улучшить состояние сосудов, повысят толерантность тканей к глюкозе, снабдят организм важными макроэлементами.
Влияние пищевых привычек на диабет и гипертензию
Богатая жирами пища служит фактором риска развития артериальной гипертензии и диабета 2-го типа (фото: admiraltylawyer.info)
Сахарный диабет 2-го типа и артериальная гипертензия относятся к коморбидным – сочетающимся состояниям. Среди молодых такое сочетание встречается у каждого пятого пациента, а у пожилых людей диабет сочетается с гипертонической болезнью в каждом втором случае, особенно при наличии избыточной массы тела. При диабете 2 типа часто бывает так называемая маскированная гипертензия, когда показатели измерений давления в домашних условиях выше, чем в условиях клиники, и люди считают высокие значения ошибочными, а это опасно риском развития серьезных сосудистых осложнений.
Исследования показали важную роль сосудистого эндотелия в развитии, как артериальной гипертензии, так и сахарного диабета 2-го типа. Эта полунепроницаемая мембрана выстилает сосуды изнутри и вырабатывает много биоактивных веществ, в том числе оксид азота, который среди прочих функций отвечает за прочность, эластичность и проницаемость сосудистых стенок. Если синтез оксида азота нарушен, нарушается чувствительность тканей к инсулину и развивается гипергликемия. По этой же причине случается дисфункция клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Недостаточная выработка оксида азота также снижает тонус сосудов, провоцирует в них воспаления, ведущие к обострению гипертензии, образованию тромбов и атеросклерозу. Причинами нарушения выработки оксида азота могут быть:
- оксидативный стресс;
- повышенный уровень холестерина в крови;
- гиперлипидемия.
Благодаря экспериментальным исследованиям удалось установить, что наличие в ежедневном меню продуктов с высоким содержанием жиров, холестерина провоцирует высвобождение большого количества свободных радикалов и развитие оксидативного стресса, из-за чего в сосудах не вырабатывается оксид азота, а значит, повышается риск гипертензии и гипергликемии. Включение в блюда большого количества соли подавляет действие оксида азота и может служить фактором риска гипертензии и диабета 2-го типа. Наличие в рационе продуктов с аргинином, из которого синтезируется оксид азота в эндотелии, наоборот, улучшает состояние сосудов и предотвращает обострение артериальной гипертензии, улучшает толерантность тканей к глюкозе.
Принципы питания для диабетиков с артериальной гипертензией
Диабетическая диета при гипертонии должна быть полноценной по витаминам и минералам (фото: balkarntrading.com)
У сахарного диабета 2-го типа и артериальной гипертензии есть общие факторы, способствующие развитию этих заболеваний – переедание и наличие в рационе большого количества жиров, простых углеводов. Стойкое повышение давления называют наиболее часто встречающимся осложнением при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе. Важнейшей составляющей комплексного лечения любого из этих заболеваний становится диета.
Питание при диабете второго типа с гипертонией имеет много общих принципов, поскольку обе болезни связаны с нарушением работы кровеносных сосудов и необходимостью коррекции рациона в пользу уменьшения веса и снижения уровня холестерина:
- основу рациона должны составлять фрукты и овощи;
- нужно ограничить потребление жирных, сладких, мучных блюд, алкоголя, напитков с кофеином;
- рекомендуется щадящая кулинарная обработка продуктов – отваривание, запекание, при которых происходит минимальное возбуждение сердечно-сосудистой системы;
- важно включать в меню продукты с липотропными компонентами, которые снижают в крови содержание липидов (нежирный творог, постная рыба и говядина, морепродукты, соя).
Диабетическая диета при стойком повышении давления должна быть полноценной, содержать витамины, макро- и микроэлементы. Половину из рекомендуемого количества белков нужно выбирать растительного происхождения. Из жиров на долю растительных должно приходиться примерно треть ежедневной нормы.
При планировании диетического рациона диабетика с гипертонией надо учитывать следующие факторы:
- гипертония требует ограничения соли до 6-8 г в день, из этого количества половина – в продуктах;
- при гипертонии общий объем жидкости на день ограничивается 1-1,2 л;
- при диабете 2-го типа с лишним весом из рациона исключают «быстрые» углеводы – фрукты, сахар, мед, варенье, выпечку;
- при диабете рекомендованы продукты, содержащие много растительной клетчатки и замедляющие всасывание глюкозы. При гипертонии они входят в перечень нежелательных;
- общая энергетическая ценность рациона на день при гипертонии рекомендована 2300-2600 кКал, для диабетика с ожирением – 1800-2000.
При диабете с избыточной массой тела рекомендуется питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Такого же режима нужно придерживаться при артериальной гипертензии.
Витамины и антиоксиданты – основа меню при сочетании гипертензии с диабетом
Витамины с антиоксидантными свойствами препятствуют усугублению диабета и гипертонии (фото: test2.seo.ua)
Одной из причин развития сахарного диабета 2-го типа и артериальной гипертензии считается нарушение выработки в сосудистом эндотелии оксида азота. Наиболее часто это нарушение случается из-за чрезмерной активности свободных радикалов, поэтому положительного эффекта в лечении диабета с гипертонией можно достичь с помощью антиоксидантов. Исследования показали, что включение в терапию витаминов С и Е в виде биодобавок, аптечных препаратов или продуктов с высоким их содержанием значительно уменьшало выраженность артериальной гипертензии на фоне диабета.
В присутствии витамина С увеличивается устойчивость витаминов В1 и В2 – веществ, регулирующих выработку глюкозы печенью и улучшающих синтез инсулина поджелудочной железой. Витамин С препятствует отложению на стенках сосудов холестериновых бляшек и предотвращает осложнения артериальной гипертензии. Витамин С содержится в значительных количествах только в растительных продуктах. Составляя меню, нужно помнить, что некоторые из них нежелательны гипертоникам, а от каких-то придется отказаться из-за их влияния на гликемическое равновесие.
Витамин С в продуктах, разрешенных и нежелательных при диабете и гипертонии
| Продукт | Количество витамина С, мг/100 г | При артериальной гипертензии | При сахарном диабете 2-го типа с лишним весом |
| Шиповник сушеный | 1500 | Рекомендован | Рекомендован |
| Перец красный | 250 | Разрешен | Разрешен |
| Смородина черная | 250 | Рекомендована | Допустима |
| Перец зеленый | 125 | Разрешен | Разрешен |
| Цветная капуста | 75 | Рекомендована | Рекомендована |
| Апельсин | 50 | Рекомендован | Допустим |
| Редис | 50 | Запрещен | Разрешен |
| Капуста белокочанная | 40 | Запрещена | Рекомендована |
| Помидоры | 35 | Разрешены | Разрешены |
| Кислые яблоки | 30 | Допустимы | Допустимы |
| Зеленый горошек | 25 | Запрещен | Рекомендован |
| Капуста квашеная | 20 | Запрещена | Разрешена |
| Дыня | 20 | Разрешена | Запрещена |
| Бананы | 10 | Рекомендованы | Запрещены |
Антиоксидантные свойства витамина С значительно усиливаются в присутствии витамина Е, который можно найти в растительном масле, мясе, яйцах, зеленых овощах, орехах и семечках, шиповнике. Это продукты, которые приносят пользу и диабетикам, и гипертоникам, и тем, у кого эти болезни сочетаются. Правильное питание при диабете 2-го типа с гипертонией – это включение в меню разнообразных продуктов, богатых витаминами С и Е, которые обеспечат мощный антиоксидантный эффект.
Роль макро- и микроэлементов в рационе при диабете с гипертензией
Макроэлементы из продуктов позволяют улучшить состояние диабетика с гипертонией (фото: static.wixstatic.com)
Химические макроэлементы, которые содержатся в организме человека и пополняются из поступающей пищи, значительно влияют на многие процессы, в том числе связанные с гипертонией и диабетом. Речь идет о калии, кальции, магнии, натрии, фосфоре – веществах, без которых не произойдут окислительные и восстановительные реакции, не синтезируются ферменты и гормоны, не сохранится электролитное равновесие.
В отношении натрия гипертоникам необходимо соблюдать осторожность: его избыток провоцирует ускоренное выведение жидкости почками и повышение артериального давления. Фосфор необходим для работы клеток, синтезирующих инсулин. Однако при избыточной массе тела, часто случающейся при диабете 2-го типа, фосфор быстро перемещается внутрь клеток жировой ткани, оставляя без поддержки клетки поджелудочной железы. Исследования показали, что у диабетиков, получающих в день с продуктами менее 1000 мг фосфора, давление достоверно снижается, а если это количество превышает 4000 мг – повышается.
Высокое содержание макроэлементов в некоторых продуктах (в мг на 100 г)
| Натрий | Фосфор | Калий | Кальций | Магний |
| Соевый соус | Грибы подберезовики | Изюм | Простокваша | Шпинат |
| Брынза | Бразильский орех | Картофель | Молоко | Семечки тыквы |
| Оливки маринованные | Кунжут | Чернослив | Сардины | Брокколи |
| Капуста квашеная | Фисташки | Бананы | Шпинат | Палтус |
| Фасоль | Фасоль | Свекла | Творог | Орехи |
| Свекла | Арахис | Брюссельская капуста | Сыр чеддер | Устрицы |
| Хлеб ржаной | Овсяные хлопья | Дыня | Лосось | Соевое молоко |
Магний участвует в усвоении глюкозы тканями и окислении жиров, регулирует баланс липидов высокой и низкой плотности. Калий способствует выведению избыточного натрия и снижению артериального давления, регулирует выработку инсулина бета-клетками. Кальций регулирует тонус сосудов и ритмы сердца, проводимость клеточных мембран при поступлении глюкозы и инсулина.
Среди важных микроэлементов следует вспомнить про селен, который нормализует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови и является одним из наиболее сильных антиоксидантов, который предохраняет клеточные стенки от разрушений.
Правила составления меню при гипертензии с диабетом
В меню при диабете с гипертонией нужно включать продукты, разрешенные для обоих заболеваний (фото: missteria.ru)
Течение сахарного диабета 2-го типа с гипертонией может усугубляться погрешностями в диете, когда не учитывается калорийность продуктов и их гликемический индекс (ГИ), даже если они помогают держать под контролем давление и позволяют полноценно питаться. Составляя план питания для диабетика 2-го типа с гипертонией, нужно помнить о некоторых различиях в разрешенных и нежелательных продуктах при гипергликемии и повышенном давлении.
Рекомендованные и нежелательные продукты при гипертензии и диабете 2-го типа с избыточной массой тела
| Продукты и блюда | Артериальная гипертензия | Сахарный диабет 2-го типа |
| Чай, кофе | Допустимы в виде слабых напитков | Разрешены |
| Фруктовые соки | Разрешены | Запрещены |
| Овощные соки | Рекомендованы | Разрешены |
| Компоты, кисели | Разрешены | Нежелательны |
| Хлеб, несдобная выпечка | Разрешены в виде подсушенных изделий вчерашней выпечки | Разрешены из цельнозерновой, ржаной, кукурузной муки |
| Масло сливочное | Разрешено несоленое, топленое | Разрешено |
| Масло растительное | Рекомендовано | |
| Яйца | Разрешены всмятку, в виде белкового омлета, в блюда – 1 в день | |
| Бобовые, грибы | Запрещены | Разрешены |
| Маринованные, соленые овощи | Запрещены | Разрешены |
| Фрукты, овощи с грубой растительной клетчаткой | Запрещены | Рекомендованы |
| Овощи в сыром, отварном, запеченном виде | Рекомендованы в неограниченном количестве, за исключением отдельно оговоренных в таблице | |
| Горошек зеленый, капуста белокочанная | Запрещены | Рекомендованы |
| Щавель, шпинат, чеснок, лук, редиска | Запрещены | Разрешены |
| Варенье, мед, шоколад | Разрешены | Запрещены |
| Свежая сдобная, слоеная выпечка, пирожные | Запрещены | |
| Супы на мясном наваре | Запрещены | Нежелательны |
| Овощные, крупяные супы | Рекомендованы | |
| Нежирное мясо, рыба | Рекомендованы | |
| Жирная рыба, мясо утки, гуся, субпродукты | Запрещены | |
| Макароны | Разрешены | Допускаются иногда из твердых сортов пшеницы |
| Крупы | Любые кроме перловки | Не рекомендован белый рис |
| Колбасные изделия | Нежелательны | Разрешены |
| Мясной жир, кулинарный жир | Запрещены | |
| Кисломолочные продукты | Разрешены, молоко – по индивидуальной переносимости | |
В меню при диабете 2-го типа, осложненном гипертонией, нужно учитывать сочетания продуктов, разрешенных или рекомендованных при этих заболеваниях. Тогда удастся держать под контролем гликемию, снизить уровень сахара в крови и предупредить частые эпизоды повышения артериального давления.
Об особенностях лечения артериальной гипертензии на фоне диабета 2-го типа и о диете, которая рекомендуется при сочетании этих болезней, смотрите в видео ниже.
Источник
