Молоко и кефир при гипертонии

Молоко встречается не только в чистом виде, но и входит в состав многих продуктов питания. Полезные вещества, входящие в его состав, составляют основу для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы. Существует ли взаимосвязь между молоком и давлением? Можно ли пить этот продукт при гипер- или гипотонии и как это отразится на общем состоянии организма? Запрет на молоко после 40 – миф или нет? Постараемся разобраться и вместе найти ответы на интересующие читателей вопросы.

Влияние на АД

Опираясь на результаты исследований рациона людей пожилого возраста, ученые пришли к выводу — ежедневное употребление молока, в качестве профилактического средства, снижает риск возникновения гипертонии в будущем. Однако, если заболевание уже прогрессирует, это не будет играть существенной роли. К сожалению, молоко при высоком давлении либо при гипотонии не поможет к такому выводу пришли ученые из Йоркского университета.

Молоко не оказывает значительного влияния на давление и используется только как средство для профилактики.

Натуральное теплое молоко устраняет симптомы гипертонии. Это объясняется его успокаивающим эффектом. А вот употребление горячего либо слишком холодного молока однозначно вызовет спазм сосудов и спровоцирует его повышение.

Полезные свойства

Этот универсальный продукт богат питательными веществами и компонентами, которые способны стабилизировать давление. В молоке содержатся:

• макроэлементы — K, Ca, Mg, Na, S, P, Cl;
• микроэлементы — Al, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Sn, Se, Sr, F, Cr, Zn;
• усвояемые углеводы;
• аминокислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты;
• витамины;
• белки;
• вода.

Кроме того, некоторые микроэлементы, входящие в его состав, оказывают прямое влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы:

• Ca — укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов;
• Mg и K — выводят холестерин, разжижают кровь, профилактируют образование атеросклеротических бляшек, препятствуют аритмии.

Может ли нанести вред организму?

Может ли молоко нанести вред организму? Чтобы ответить на этот вопрос, обратим внимание на его состав:

1. Основным белком, входящим в состав цельного молока, считается казеин, по своей консистенции напоминающий клей. Попадая в организм человека, он не способен расщепляться до конца, однако, превосходно всасывается в кровь, создавая дополнительную нагрузку на почки, что может спровоцировать развитие диабета и аллергии.
2. После окисления молочные жиры представляют опасность для взрослого человека. Именно они, превращаясь в оксидированный холестерин, наносят больший вред организму, нежели обычный холестерин.
3. Лактоза. Это вещество способно усвоится организмом только при помощи бактерий, которые живут в кишечнике, распадаясь на глюкозу и галактозу. Последняя, практически не усваивается и трудно выводится из организма, с годами накапливаясь и провоцируя развитие сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
4. Кальций. Несмотря на то, что этого элемента больше всего, нет гарантии, что он полностью будет усвоен организмом и не доставит впоследствии дополнительные проблемы. Его излишки, вступая в химические реакции, способны откладываться на стенках сосудов, образуя так называемые бляшки. Да и о том, что именно кальций провоцирует образование камней в почках известно большинству пациентов, следящих за своим рационом. Более того, процесс пастеризации натурального напитка способствует образованию необходимого для нас микроэлемента в химическое соединение — фосфат кальция, который в дальнейшем может накопиться в поджелудочной железе или почках, в виде фосфатных камней.

Вывод напрашивается сам собой: оказывается, молоко не самый безобидный продукт питания.

Людям, старше 45 лет, рекомендуется заменить цельное молоко на кисломолочные продукты питания.

Противопоказания

Учитывая вышеизложенное, молоко противопоказано следующим категориям людей:

• страдающих дефицитом лактулозы;
• склонным к отложению в сосудах солей кальция и образованию фосфатных камней в почках;
• аллергикам и лицам с индивидуальной непереносимостью лактазы.

Ограничения

Гипертоникам не стоит злоупотреблять слишком жирными молочными продуктами, поскольку это может привести к появлению лишнего веса и спровоцировать скачки артериального давления. Однако полностью исключать его из рациона не стоит, главное, придерживаться разрешенных врачом норм. А также не рекомендуется употреблять молоко слишком горячим либо холодным, это вызовет спазм сосудов и поднимет показатели кровяного давления.

Как пить при гипертонии?

В чистом виде

Употребляя свежее молоко, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• пейте его теплым, небольшими глотками, за 1,5 часа до еды;
• добавляйте свежие либо мороженые ягода и фрукты;
• используйте при приготовлении каш, пудингов либо других любимых блюд;
• не сочетайте с копченостями, соленой рыбой, колбасными изделиями;
• не запивайте им сдобу;
• не пейте сразу после еды.

С чаем

Свежий и правильно приготовленный чай с молоком эффективно понижает давление.

Способ приготовления:

• заранее вскипятить молоко;
• залить чайные листы на половину емкости кипятком;
• через 1-2 минуты полностью заполнить ее.

Перед употреблением сначала в чашку следует налить молоко и только после добавить чай. Выпивать не более двух чашек в день.

Такой напиток поможет избавиться от отеков и снизит риск развития инфаркта и инсульта.

С чесноком

Молоко с чесноком известно давно как эффективное средство при гипертонии.

Рецепт приготовления настоя:

• среднюю головку чеснока очистить и разломать на зубчики;
• измельчить;
• добавить 200 мл теплого нежирного молока;
• оставить на три часа, чтобы напиток настоялся.

Принимать приготовленный настой следует в течение 7 дней, выпивая его через 15 минут после еды. Затем сделать небольшой перерыв в приеме, пары дней будет достаточно, и повторить недельный курс.

Способ приготовления отвара

• 3-4 головки чеснока, среднего размера, очистить;
• залить 3 стаканами молока;
• поставить на медленный огонь;
• варить чеснок следует до тех пор, пока он не станет мягким;
• затем отвар остудить и процедить.

Принимают полученный напиток 3 раза в день по половине столовой ложки после еды в течении двух недель. Затем следует делать перерыв на такое же количество дней и повторить курс.

С медом

Стакан теплого молока с медом, выпитый на ночь поможет стабилизировать давление и обеспечит крепкий здоровый сон. Такой напиток, как правило, рекомендуют гипертоникам. При приготовлении напитка не следует добавлять дополнительные ингредиенты кроме растворенной в нем столовой ложки меда.

Горячий напиток снизит содержание полезных веществ и не принесет пользы.

Какое выбрать?

В качестве целебного напитка желательно использовать натуральное, деревенское коровье молоко пониженной жирности.

Цельное жирное молоко способствует появлению избыточного веса и рано или поздно спровоцирует повышение артериального давления.

Старайтесь избегать козьего молока, которое обладает повышенным содержанием жира. Отдайте предпочтение обезжиренному аналогу. Оно более полезно, так как казеин, содержащийся в нем, легче усваивается.

Полезное видео

На видео ниже вы узнаете можно ли пить молоко при давлении и повышает оно показатели или понижает:

Подводя итог, хотелось бы добавить, согласно медицинским исследованиям 2-3 стакана хорошего нежирного молока в день способны снизить риск развития гипертонии в будущем. Оно стабилизирует артериальное давление как у гипертоников, так и у гипотоников. Более того, при правильном употреблении молоко укрепляет стенки сосудов, делая их эластичнее, нормализует уровень холестерина, разжижает кровь и выравнивает сердечный ритм.

Одним из самых распространенных заболеваний сердечно-сосудистой системы является гипертония – повышенное артериальное давление. Возникновению гипертонической болезни способствуют постоянное нервное перенапряжение, психические травмы, нерациональное избыточное питание, малоподвижный образ жизни.

Симптомы гипертонии

На начальных стадиях гипертония может сопровождаться нестойким повышением артериального давления, периодическими головными болями, сердцебиением, болями в области сердца. В дальнейшем может появиться головокружение, онемение пальцев рук и ног, быстрое переутомление, бессонница. Гипертония опасна возможными осложнениями (инфаркт миокарда, инсульт, почечная недостаточность и пр.) и требует серьезного, длительного лечения.

При появлении первых симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу. Огромное значение имеет режим дня больного: отсутствие физического и нервного перенапряжения, строгое соблюдение очередности труда и отдыха, отказ от курения и потребления алкогольных напитков, спокойный восьмичасовой сон.

Меры профилактики

Повышение артериального давления связано с уменьшением выделения почками хлорида натрия, поэтому к числу важнейших мер, предупреждающих развитие гипертонии, относятся ограничение соли в рационе питания, исключение из рациона солений, маринадов, а также прием предписанных врачом мочегонных средств, увеличивающих выделение соли из организма.

Немаловажным фактором, предупреждающим и тормозящим болезнь, является двигательная активность: пешеходные прогулки на свежем воздухе в течение 3-4 часов ежедневно, доступные виды спорта (настольный теннис, плавание), умеренные физические нагрузки (облегченный труд). Современная медицина располагает огромным арсеналом всевозможных лекарственных препаратов, способных приостановить болезнь и улучшить состояние больного.

Сбалансированное питание

Но самым сильным лекарством против любой болезни является ее предупреждение. Не последнюю роль в этом играет рациональное, сбалансированное питание.

Людям, перешагнувшим сорокалетний рубеж, стоит заранее приготовиться к встрече со всякого рода болезнями (особенно болезнями желудка, печени и сердца) и оттянуть эту встречу, по возможности, как можно дальше, на более поздний срок. Неоспоримую помощь в этом вам может оказать специально разработанный рацион питания.

Разумеется, не сразу, но постепенно нужно отказаться или, по крайней мере, сократить употребление соленьев и маринадов. К этим продуктам прибавьте жареную, острую и жирную пищу. Придется отказаться от некоторых овощей и зелени: сырого лука, чеснока, щавеля, шпината, редиса, редьки, хрена. Стоит сократить употребление в пищу копченых изделий.

Непременно нужно включить в ежедневный рацион молочнокислые продукты (кефир, однодневная простокваша, ряженка), а также творог (желательно нежирный), некислую сметану (лучше в блюдах).

Молочнокислые продукты и, прежде всего, кефир стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта и печени – главного кроветворного органа, кровь от которого затем поступит в сердце и мозг человека. К тому же витамины (прежде всего, группы D), соли кальция и фосфора, содержащиеся в кефире, а также молочная кислота быстро усваиваются человеческим организмом, не требуя от него дополнительных энергетических затрат.

Поэтому включение в рацион питания кефира (или однодневной простокваши для людей с повышенной кислотностью желудка) просто необходимо. К тому же кефир обладает возбуждающим действием на аппетит человека. А любому больному гипертонической болезнью принимать пищу рекомендуется не менее 4 раз в день в малых количествах и с небольшими временными промежутками.

Лечебная диета

Предлагаем вам однодневное меню для больного гипертонией.

Первый завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• сухарики или несдобное печенье.

Второй завтрак:

• стакан сладкого чая;
• омлет или овощная запеканка;
• салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом, без лука;
• бутерброд с куском отварного мяса или сельдью, вымоченной в молоке.

Обед:

• стакан свежевыжатого сока или компота из сухофруктов,
• суп вегетарианский или на нежирном и некрепком рыбном бульоне;
• овощное рагу или каша (кроме пшеничной и перловой);
• к каше можно добавить тушеное мясо или рыбу;
• 1-2 несдобных печеных пирожка с джемом.

Полдник:

• фрукты и ягоды в ограниченном количестве (яблоки, груши, виноград, клубника, арбузы).

Ужин:

• овощное рагу или овощная запеканка;
• стакан фруктово-ягодного киселя;
• пудинг с фруктовым соусом.

Перед сном для утоления чувства голода и жажды рекомендуется 1/2-1 стакан слабого кефира.

В промежутках между приемами пищи не рекомендуется обильное питье во избежание сильных отеков. Можно съесть горсть кислых ягод или одно яблоко.

Предложенное меню можно разнообразить блюдами, приготовленными из запеченной курицы, нежирной рыбы, говядины или телятины; овощными котлетами, макаронами под неострым белым соусом, овощными пюре, салатами из свежих и вареных овощей. Главное – избегать чрезмерного употребления соли (до 5 г) и жидкости (до 1 л в день).

Молоко – это полезный продукт, который должен присутствовать в рационе каждого, кто заботиться о своем здоровье. Молочные и кисломолочные продукты очень полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, точно сказать, как влияет молоко, повышает или понижает давление, нельзя. Его действие проявляется лишь при длительном приеме, моментального влияния на давление молоко не оказывает.

Полезные свойства

Молоко – это полезный продукт, богатый кальцием и калием. Эти два вещества крайне важны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление молока способствует:

• укреплению сердечной мышцы;
• улучшению эластичности сосудов;
• нормализации уровня холестерина;
• улучшению пищеварения.

Молоко положительно влияет на нервную систему, так как содержит вещества, помогающие бороться со стрессом. Теплое молоко с медом перед сном – это лучшее седативное средство, которое улучшит качества сна и принесет несомненную пользу для здоровья.

Кальций нужен не только костям, но и мышцам. Сочетание кальция и калия – это первая линия защиты сердца и сосудов от перегрузок, поэтому вопрос о том, можно ли пить при высоком давлении молоко, нецелесообразен.

Влияние на давление

Молоко не повышает и не понижает давление, а нормализует его. Однако все зависит от исходных значений артериального давления. При высоком давлении молоко не снижает давление, а лишь улучшает работу сердца. Чтобы заметить какое-либо гипотензивное действие, этот продукт следует употреблять длительно.

Гипотония характеризуется пониженным или низким давлением, однако молоко не повышает давление, поэтому для лечения его пить бесполезно. Гипотония часто развивается на фоне нарушения работы нервной системы, например, вегетативной дисфункции. Молоко в этом случае воздействует непосредственно на причину снижения давления, а не на сам симптом. Калий важен не только для сердечно-сосудистой, но и для нервной системы. Регулярное употребление молока при низком давлении положительно скажется на нервной деятельности, улучшит качество сна и повысит иммунитет.

Таким образом, рассматривать молоко как продукт, способный понизить давление, неправильно, однако если его принимать для профилактики гипертонии, можно избежать развития этого заболевания. Дело в том, что сочетание кальция и калия укрепляет сосуды и защищает сердце во время работы. Если человек придерживается правильного питания и здорового образа жизни, а в рационе всегда присутствует молоко и кисломолочные продукты, можно избежать развития каких-либо проблем сердечно-сосудистого характера.

Давление от молока повышаться не может, поэтому гипертоникам не следует вносить его в список продуктов, повышающих давление. Отказываться от молока ни в коем случае не нужно, так как оно в любом случае пойдет на пользу здоровью.

Как пить молоко?

Разобравшись, что молоко не повышает или понижает давление, становится ясно, что пить его может каждый. Исключение составляют лишь люди с непереносимостью этого продукта. Кроме того, желудок многих взрослых людей недостаточно хорошо реагирует на молоко, в результате появляется диарея. Избежать этого поможет замена молока йогуртом, кефиром или ряженкой. В рацион также следует ввести творог, кисломолочный сыр или брынзу.

Выбирая сыры, гипертоникам следует избегать соленой продукции, так как соль повышает давление. На гипотоников такое ограничение не распространяется.

Птичье молоко при давлении есть можно, но в небольших количествах, так как в составе таких конфет часто присутствует какао, которое может повышать артериальное давление.

При давлении выше 150 мм.рт.ст. стакана теплого молока помогает успокоиться и расслабиться.

Гипотоникам рекомендуется употреблять именно теплое молоко с добавлением небольшого количества меда перед сном. Это положительно влияет на нервную систему и помогает бороться со стрессом, который выступает одной из причин колебания артериального давления. Быстро повысить артериальное давление поможет холодное молоко, впрочем, как и любой другой холодный напиток. Это вызывает спазм сосудов и может привести к кратковременному скачку АД. Гипертоникам по этой причине следует остерегать очень холодных напитков.

Введение молока и кисломолочных продуктов в рацион окажет положительное влияние на весь организм в целом, но не заменит медикаментозную терапию для контроля артериального давления.