Гипосолевая диета при гипертонии
Секрет долголетия в сосудах
Если они чистые и здоровые, то можно запросто прожить 120 лет и даже больше
Узнать больше…
Гипертония в настоящее время является одной из самых популярных проблем, с которой обращаются к врачу. И если вы стали периодически обнаруживать у себя повышение артериального давления, то следует тщательнее последить за своим состоянием здоровья, поскольку это может свидетельствовать о начальной степени развития гипертонической болезни. Очень важно диагностировать патологическое состояние на 1 стадии развития, когда справиться с проблемой можно без помощи медикаментозной терапии. Диета при гипертонии – это важная часть адекватной терапии заболевания, без которой справиться с недугом полностью не получится.
Правильное питание при повышенном давлении позволяет стабилизировать показатели, не прибегая к приему лекарственных препаратов, способных оказать серьезный вред организму. В особенности диетическое питание при гипертонии необходимо людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета, атеросклероза. Рациональное питание при заболеваниях сердца играет важную роль в излечении и позволяет навсегда забыть о постоянном употреблении фармакологических средств. Зная о том, какие продукты разрешены, а какие запрещены, можно быстро улучшить свое состояние и увидеть на тонометре долгожданные показатели 120/80 мм рт. ст.
Зачем нужна диета при гипертонии?
ВАЖНО ЗНАТЬ!
У 90-95% людей высокое кровяное давление развивается вне зависимости от образа жизни, являясь фактором риска для заболеваний головного мозга, почек, сердца, зрения, А ТАКЖЕ ИНФАРКТОВ И ИНСУЛЬТОВ! В 2017 году ученые обнаружили взаимосвязь между механизмами повышения давления и фактором свертываемости крови. Читать далее »
Гипертония – это хроническое заболевание сердечно-сосудистой системы, которое характеризуется повышением АД до отметки 140/90 мм рт. ст. и выше. Болезнь наблюдается преимущественно у людей преклонного возраста, но также нередко диагностируется у женщин и мужчин в возрасте 20-45 лет. Основные симптомы патологического состояния знакомы практически каждому человеку и очень похожи на обычное переутомление. Артериальная гипертензия сопровождается головокружением, «мушками» перед глазами, тахикардией, а также повышенной потливость и слабостью. Гипертоническая болезнь на 1 степени диагностируется редко, поскольку на первых этапах развития она часто протекает бессимптомно.
Причины гипертонии могут быть самыми разнообразными. Предрасполагающим фактором в основном выступает злоупотребление солью, алкоголем, а также продуктами, богатыми на вредный холестерин. Также была доказана связь между повышением давления и лишним весом. Так, каждый лишний 1 кг способствует повышению уровня артериального давления на 1 мм рт. ст. Поэтому при гипертонии важную роль играет диетическое питание, которому многие не придают особого значения. И очень зря, ведь диета при гипертонии и болезни сердца способствует насыщению организма полезными веществами, которые справляются с недугом, нормализируя кровяное давление. Очень важными для организма гипертоника являются магний и калий, способствующие укреплению сердца, улучшению состава крови. Также правильное питание заключается в исключении вредных продуктов питания, наполняющих организм холестерином и жирами. Правильно подобранная твоя диета вернет сосудам эластичность, восстановит обменные процессы и предотвратит образование бляшек.
Принципы питания при гипертонии
Важно знать!
Сосуды очень быстро загрязняются, особенно у людей старшего возраста. Для этого вовсе не нужно есть целыми днями бургеры или картошку фри. Достаточно съесть одну сосиску или яичницу, чтобы какое-то количество холестерина отложилось в сосудах. Со временем загрязнения накапливаются… Читать далее »
Лечение гипертонической болезни, не зависимо от степени ее развития и наличия сопутствующих заболеваний, должно быть комплексным и включать в себя лечебное питание, которое подбирается, учитывая возраст пациента, характер его работы, а также некоторые другие факторы. Диета при гипертонии 1 степени представляет собой сбалансированный полноценный рацион питания, в котором наблюдается идеальное сочетание витаминов, минералов и всех необходимых веществ. Кроме того, диетическое питание заключается в снижении потребления соли, сахара, животных жиров, легкоусвояемых углеводов и различных вредных веществ.
На начальной стадии развития артериальной гипертензии необходимости в серьезных изменениях в рационе питания нет. Достаточно ограничить употребление соли, жидкости, а также некоторых вредных продуктов питания. При гипертонической болезни больной должен придерживаться следующих принципов питания:
- Во время приготовления пища не солится, а в день можно употреблять не более 4 грамм соли. Если возникает сильная отечность, то нужно полностью исключить потребление соли.
- Питание должно быть дробным. Необходимо есть пищу часто (5-6 раз в день), но маленькими порциями.
- За день разрешается выпивать не более 1 литра воды.
- Рацион питания должен состоять из продуктов, способствующих выводу лишней жидкости из организма.
- С целью снижения АД необходимо выбирать пищу, богатую на липотропы и протеины. К такой еде относится молочная продукция, нежирное мясо, гречка.
- Питание должно быть полноценным, разнообразным.
- В рационе питания обязательно должны присутствовать морепродукты, богатые на йод и витамины группы В.
Любая диета при гипертонической болезни заключается в исключении продуктов, повышающих АД и употреблении пищи, способствующей понижению показателей давления. Но если имеется сопутствующее заболевание, то при составлении меню на неделю необходимо учитывать и его. Так, диета при сахарном диабете при гипертонии, кроме основных принципов, состоит из исключения сахара и других продуктов, запрещенных для диабетиков. Также необходимо запомнить, что лечебное питание при гипертонии является не временной мерой, а образом жизни. Лучшим питанием, способствующим стабилизации АД, является гипохолестериновая и бессолевая диета.
Бессолевая диета
В результате множественных исследований было обнаружено, что наиболее подвержены развитию артериальной гипертензии жители стран, употребляющих в большом количестве поваренную соль. Употребление большого количество соли способствует скоплению жидкости в организме, из-за чего происходят резкие скачки и повышение давления. Многие врачи советуют гипертоникам придерживаться бессолевой диеты, которая заключается в отказе от соли. Благодаря такому лечебному питанию можно за короткое время вывести из организма лишнюю жидкость, не оказывая при этом нагрузки на почки.
Кроме того, диета положительно сказывается на работе ЖКТ, легких, а также состоянии сердечно-сосудистой системы. Для многих людей отказ от соли может показаться нереальным. Но на самом деле тяжело только первые дни. Некоторые гипертоники даже после окончания бессолевой диеты не хотят возвращаться к употреблению соли. Происходит постепенное отвыкание, обострение вкусовых ощущений. Многих в этой диете пугает то, что блюда станут пресными и невкусными. Но блюдам можно придать новый, интересный вкус, ничуть не хуже, чем с использованием соли. Ее можно заменить лимонным соком, различными специями, бессолевыми приправами.
Для пожилых пациентов меню диеты может регулироваться, учитывая наличие других заболеваний. Некоторые ученые доказали, что отказ от соли может принести организму не только пользу, но и вред. Поэтому, если это позволяет состояние, все же разрешается употреблять в день не более 4-5 грамм соли. Рекомендуется чередовать гипонатриевую диету с магниевой диетой, а если имеются проблемы с лишним весом, то 1-2 раза в неделю можно посидеть на фруктово-овощной диете. В любом случае, диета при гипертонии должна подбираться специалистом, после тщательного обследования
Гипохолестериновая диета
Почти каждый человек в курсе, что повышенный уровень холестерина в крови может стать причиной не только лишнего веса, но и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высокий уровень холестерина способствует развитию атеросклерозу и гипертонии. Поэтому нередко при гипертонической болезни 1 и 2 степени врачи назначают гипохолестериновую диету, суть которой заключается в уменьшении потребления продуктов, повышающих нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией назначается врачом-кардиологом после тщательного обследования.
Данное питание иначе называется диета стол №10, которая направлена на облегчение деятельности сердца и заключается в исключении из рациона питания соли и животных жиров. Предпочтение отдается легкой пище, приготовленной на пару, отварной или запеченной, а пища, которая тяжело переваривается организмом, должна полностью исключиться из рациона. Диетическое питание при гипертонии нормализирует обмен веществ, способствует избавлению от лишнего веса, а также предупреждает развитие отечности.
Меню 10 номер диеты при гипертонии способствует поступлению в организм необходимых веществ, предупреждающих откладывание жиров в печени, а также снижает кислотность и повышает щелочь в организме. При атеросклерозе и гипертонии следует отдать предпочтение оливковому маслу и морепродуктам, способствующим выводу вредного холестерина. При составлении меню диетического питания необходимо опираться на список запрещенных и разрешенных продуктов. Гипохолестериновая диета при гипертонической диете подразумевает исключение из рациона питания следующих продуктов:
- животные жиры;
- мясо жирных сортов;
- колбасы, копчености;
- консервы, соленья, маринады;
-
выпечка, сдоба;
- макаронные изделия;
- газированные напитки, алкоголь;
- сладости с глюкозой;
- газированные напитки, кофе, чай;
- алкоголь;
- жареная пища;
- жирные молочные продукты;
- фастфуд;
- различные соусы.
Но самое главное в диете номер 10 при гипертонии – это сильное ограничение или полное исключение соли. Также необходимо ограничить употребление жидкости. В основе диетического питания должны лежать следующие продукты:
- мясо и рыба нежирных сортов;
- морепродукты;
- молочные продукты невысокой жирности;
- овощные, фруктовые и молочные супы;
- фрукты и сухофрукты;
- овощи;
- бобовые;
- овсяные отруби;
- чеснок;
-
белые грибы;
- нежирные и неострые соусы;
- яйца;
- каши;
- подсушенный хлеб из суки грубого помола, сухари;
- сладости без глюкозы.
Необходимо следить за калорийностью блюд и количеством потребляемой пищи. Ни в коем случае нельзя голодать, так как это отрицательно скажется на состоянии здоровья. Но и переедать также нельзя, так как это диета для похудения при гипертонии. Учитывая запрещенные и разрешенные продукты, меню диеты №10 при гипертонии можно составить идеальное разнообразное меню, исходя из индивидуальных предпочтений больного.
Похожие статьи
Нетрадиционная медицина становится более популярной. Люди бережнее относятся к организму, и все меньше прибегают к помощи химических медицинских препаратов. Народные методы мягко и результативно справляются с патологиями
подробнее
Гипертония — опасное заболевание. Его симптомы проявляются неожиданно, резко и имеют серьезные последствия. Она наносит сокрушительный удар на организм любого возраста и, ворвавшись в жизнь человека, требует постоянного внимания к себе
подробнее
Прием пищи – чрезвычайно важный процесс. Правильно сбалансированное питание – не только источник сил и энергии. Оно оказывает влияние на самочувствие и настроение
подробнее
Чай каркаде часто используется, привлекает внимание многих людей. У напитка приятный вкус, запах, а также много полезных веществ в составе
подробнее
Источник
Самой распространенной болезнью среди других заболеваний считается гипертония. Наиболее часто она встречается у мужчин старше тридцати лет и женщин после пятидесяти. Гипертоническая болезнь требует ведения специального образа жизни, регулярного наблюдения и своевременного лечения.
Особо важную роль при гипертонии занимает диета, которая предполагает полное исключение или сокращение продуктов из меню, которые повышают давление.
Особенно опасным считается повышение давления при ожирении или у людей с больным сердцем. Питание при гипертонии и ожирении нужно строго контролировать, рекомендована гипохолестериновая диета.
- Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
- Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
- Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту!
- Здоровья Вам и Вашим близким!
Что рекомендуется кушать
При гипертонической болезни необходимо строгое соблюдение диеты, в состав которой обязательно включены следующие продукты:
- кисломолочные продукты (творог, сыр, нежирные кефир и ряженка);
- отварные и тушеные говядину или индейку;
- супы, сваренные на крупах или овощах;
- серые каши (овсяная, перловая, гречневая, пшеничная);
- сырые либо тушеные овощи;
- зелень;
- фрукты, насыщенные магнием.
Запрещенные продукты питания
При гипертонической болезни необходимо правильное питание.
Врачи не рекомендуют употреблять следующие продукты: |
Ученые доказали, что около тридцати процентов случаев артериальной гипертензии связано с повышенным употреблением поваренной соли. |
Пациентам строго запрещено есть: |
|
Продукты, понижающие давление
Спортсмены, подростки и беременные женщины ведут образ жизни, который значительно отличается от других людей, поэтому правильная диета при гипертонии для них имеет ряд отличительных черт.
Калий, магний и кальций незаменимы для людей, ведущих активный образ жизни. Калий благоприятно действует на сердечнососудистую систему, а также влияет на снижение артериального давления.
Восстановлению метаболизма способствуют магний и кальций, что влияет на снижение веса.
Продукты, богатые содержанием калия | Продукты, богатые на кальций | Продукты, богатые содержанием магния |
Фрукты:
Овощи:
Арахис и сухофрукты. Нежирное молоко. | Кисломолочные продукты:
Овощи:
Сыры:
Рыба:
| Овощи:
Крупы:
Белый хлеб. Арахис и орехи. |
Диета №10 при гипертонии
Гипертоникам дают практически одинаковые рекомендации по питанию. Но все же специальные диеты имеют некоторые отличия. Диета номер десять при гипертонии завоевала доверие людей, как одна из самых эффективных.
У людей, которые ей следуют, улучшаются кровообращение и обмен веществ. За счет стимуляции работы печени и почек из организма эффективно выводятся токсины и другие вредные вещества.
В меню диеты №10 строго ограничены продукты с содержанием грубой растительной клетчатки.
Характерной особенностью программы считается снижение питательных веществ, поступающих в организм. Калорийность должна составлять не более 2800 калорий, а содержание белков, жиров, углеводов – 80, 70 и 400 грамм соответственно. Приемы пищи должны происходить с применением техники дробного питания шесть раз в день.
Диета при гипертонии
Продукты, рекомендуемые к употреблению и, наоборот, запрещенные можно взять из общих рекомендаций, предназначенных для гипертоников. Также туда можно добавить: сухари белого хлеба, сухое печенье, овощи и молочные супы.
Не рекомендовано использовать соль. Крупы, как и овощи можно кушать все, предпочтение стоит отдать готовке на пару. Редька, шпинат, редис, щавель и лук – овощи, которые стоит исключить из своего рациона. Соя из семейства бобовых также рекомендована к употреблению.
Растительное и сливочное масло в небольших количествах можно использовать как добавку в основные блюда. Печень, мозги и почки содержат слишком много холестерина, поэтому строго запрещены.
Если придерживаться этой диеты, самочувствие значительно улучшиться, что особенно заметно на 1 и 2 стадиях артериальной гипертензии.
Что важно учесть
Любой гипертоник обязательно должен составить меню на неделю. Это меню предполагает название блюд, расписанных по количеству белков, жиров и углеводов на каждый день. Это касается каждого, кто страдает гипертонией.
Для гипертоников существуют определенные нормы употребления данных веществ:
Жиры |
|
Белки |
|
Углеводы |
|
10 важных правил
При гипертонии стоит помнить о двух самых важных задачах – контроле артериального давления и нормализации веса.
Для этого нужно следовать десяти важным правилам:
Гипосолевая диета при гипертонии |
|
Полное исключение чая, кофе и алкогольной продукции | Они увеличивают нагрузку на сердце, кроме того может возникнуть спазм кровеносных сосудов. |
Отказ от курения | Действие никотина на организм приводит к сужению сосудов, что приводит к повышению давления. |
Переход на дробное питание | Питаться стоит небольшими порциями 5-6 раз в день. В вечернее время еду рекомендуется заменить фруктами или кефиром. |
Употребление в пищу нежирного мяса |
|
Ограничение продуктов с содержанием животных жиров (колбаса, жиры, сливочное и топленое масло) |
|
В рационе должно содержаться большое количество овощей | Продукты, богатые клетчаткой, вызывают снижение уровня холестерина. Еще одним полезным свойством овощей считается долгое сохранение чувство сытости, которое помогает не переедать. |
Уменьшение количества сахара | Быстрые углеводы способствуют образованию лишних килограммов, поэтому их стоит исключить из питания, что поможет снизить риск возникновения ожирения. |
Увеличение количества употребляемого магния и калия | Способствует укреплению сердечной мышцы и увеличению ее выносливости. Крупы, капуста, курага, морковь и свекла помогут в этом. |
Категорически запрещено следовать диетам, которые предполагают резкое ограничение каких-либо групп продуктов.
Как смириться с отказом от соли
Одним из важнейших принципов диеты при гипертонической болезни считается снижение количества потребляемой соли, которая способствует задержки жидкости в организме, что влияет на повышение артериального давления.
Самым идеальным вариантом считается полное исчезновение соли из организма больного, при этом никогда не возникнет дефицит натрия. В готовых изделиях содержится достаточное количество соли, которую добавляют даже при выпечке черного хлеба.
Вкусовые качества пищи, приготовленной без соли, легко улучшить, добавив в нее клюкву, лимон, укроп, петрушку, корицу. В сладости можно добавлять цукаты, чернослив и фруктово-ягодные соки.
Хроническая гипертония требует ежедневного приема таблеток, независимо от уровня давления в момент приема.
Эффективность и противопоказания иглотерапии при гипертонии описана вот тут.
Простокваша или тмин придадут пикантности бессолевому хлебу. Пройдет несколько дней, и вы привыкнете к такому рациону, поняв, что собственный вкус продуктов из-за соли немного блекнет.
Меню на неделю
Ниже мы рассмотрим блюда, которые могут входить в состав диеты для гипертоников. Особенно важную роль играет правильно составленное меню на неделю. Для этого нужно знать, какие продукты рекомендованы для употребления в утренние часы, а какие в вечерие.
Ниже вы увидите приблизительное меню, которое рекомендовано для людей с повышенным давлением:
Дни недели | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
Понедельник | Геркулес, приготовленный на молоке, с курагой + отвар шиповника. | Банан и яблоко. | Овощной суп, котлеты, приготовленные на пару, салат на гарнир, кусочек черного хлеба и компот. | Запеканка из творога и фруктов. | Рыба, запечённая с овощами, и кисель. |
Вторник | Творог, хлебец из цельнозерновой муки и чай. | Йогурт и банан. | Рыбный суп, паровые котлеты и пшенная каша. | Фруктовое желе. | Запеченная индейка с салатом на гарнир и компот. |
Среда | Геркулес, приготовленный на нежирном молоке с изюмом, морс. | Творожное суфле. | Борщ с ломтиком черного хлеба, отварная курица с салатом. | Фрукты. | Рыбные котлеты с печеным картофелем и чаем. |
Четверг | Печеные яблоки с творогом и курагой, чай. | Хлебцы и кефир. | Рыбный суп с черным хлебом, тефтели с салатом из свеклы. | Фрукты. | Плов и свежие овощи. |
Пятница | Геркулес и отвар из шиповника. | Фрукты. | Нежирный суп, фасоль с овощами и мясом. | Запеканка из творога и чай. | Заливная рыба с овощным рагу и компотом. |
Суббота | Творог с медом, хлебец и чай. | Фруктовый салат, заправленный йогуртом. | Куриный бульон, печеный картофель с салатом. | Плов с курагой и кефир. | Гречневая каша с овощным рагу и мясом, кисель. |
Воскресенье | Геркулес с орехами, сваренный на обезжиренном молоке, травяной чай. | Фрукты. | Рыбный суп, хлебец, куриные паровые котлеты с пшенной кашей, салат. | Запеканка из творога. | Рыба, запеченная с овощами, и кисель. |
Некоторым людям после ужина требуется еще один перекус. В этом случае предпочтение стоит отдать следующим продуктам: фрукты, кефир, йогурт и нежирный творог.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли употреблять алкоголь
При лечении гипертонии американские и европейские рекомендации определили суточную дозу алкоголя у мужчин, которая не должна превышать 30 мл, а у женщин – 15 мл.
Если переводить на напитки крепостью 40о, мужчинам положено не более 80 мл такого напитка, вина, крепость которого приблизительно равна 12о около 300 мл, пива, крепость которого примерно равна 5о – 720 мл в сутки. Доза в два раза меньшая безопасна для женского здоровья.
В каком количестве разрешается кофе
Гипертоникам разрешается употреблять кофе в количестве, не превышающем 3-х чашек в день. Злоупотребление этим напитком препятствует усвоению кальция, калия и магния.
Стоит отметить, что кофе, выпитое натощак или перед сном, может навредить вашему здоровью.
Можно ли пить много воды
При гипертонии рекомендуется пить достаточно много воды. Суточная доза, которую рекомендуют врачи, составляет не менее восьми стаканов воды, что поможет не только сохранить необходимый водный баланс в организме, но и стабилизировать давление.
Особенно полезным считается первый выпитый натощак стакан за полчаса до завтрака.
Разрешается ли есть квашеную капусту
К сожалению, в квашеной капусте содержится большое количество соли, поэтому гипертоникам ее категорически запрещено употреблять в пищу. Этот продукт способствует задержке воды в организме, что способствует повышению артериального давления.
Можно ли гипертонику зеленый чай
Ученые доказали, что при гипертонии зеленый чай приносит организму большую пользу. Его постоянное употребление помогает снизить давление на 10%.
Гипертония и позвоночник сильно связаны — часто остеохондроз является причиной повышения давления.
О причинах вазоренальной артериальной гипертонии читайте по этой ссылке.
Как употреблять свекольный сок при гипертонии и его противопоказания описаны здесь.
Это все объясняется способностью выводить токсины из организма, снижать уровень жидкости, укрепляющему и расширяющему действию на сосуды.
Источник